İskilip İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, ilçedeki gıda üretim, satış ve toplu tüketim işletmeleri kontrol ediliyor.
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında yapılan kontrollerde işletmelerin genel hijyen koşulları, gıda ürünlerinin muhafaza ve depolama şartları, son tüketim ve tavsiye edilen tüketim tarihleri, ürün etiketleri ve izlenebilirlik bilgileri inceleniyor. Ayrıca çalışanların hijyen kurallarına uygunluğu da denetleniyor.
Denetimlerde gıdaların uygun sıcaklıklarda muhafaza edilmesi, soğuk zincirin korunması, temizlik ve sanitasyon uygulamaları ile gıda ile temas eden yüzeylerin hijyen durumu da değerlendiriliyor.
Kontroller sırasında işletme yetkililerine gıda güvenilirliği, hijyen kuralları ve ürünlerin uygun koşullarda muhafazası konusunda bilgilendirme yapılıyor. Mevzuata aykırı durumların tespit edilmesi hâlinde ise ilgili yasal hükümler doğrultusunda idari işlemler uygulanıyor.

Muhabir: Haber Merkezi