Oğuzlar’da içerisinde ceviz kullanılarak yapılan kartol (patates) yemeği, mutfakların yeni gözdesi olmaya başladı. Cevizi ile meşhur Oğuzlar’a özgü Cevizli Kartol Yemeği, patates, ceviz içi, tereyağ, kapya biber, domates, sarımsak, karabiber, pul biber ve maydanoz kullanılarak yapılıyor.
Yemek pişirildikten sonra dilendiğinde üzerine kaşar peyniri serpiştiriliyor. Ayrıca yanında erişte pilavı ile servis ediliyor.