Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen, Çorum Çölyak Derneği tarafından uygulanan proje, Çorum İl Özel İdaresinin desteğiyle hayata geçirildi. Toplam 365 bin TL bütçeyle gerçekleştirilen proje kapsamında, glütensiz ürünlerin hazırlanması, üretimi ve paketlenmesine yönelik altyapı oluşturuldu.
1 TON 640 KİLOGRAM HAMMADDE TESLİM EDİLDİ
Proje kapsamında glütensiz ürün üretiminde kullanılmak üzere 600 kilogram glütensiz un karışımı, 500 kilogram glütensiz pirinç unu, 225 kilogram glütensiz çiğ karabuğday unu, 225 kilogram glütensiz mısır nişastası, 50 kilogram ksantan gam ve 40 kilogram karnıyarık otu tozu temin edildi. Toplam 1 ton 640 kilogram hammadde, üretimde kullanılmak üzere teslim edildi.
Üretim sürecini desteklemek amacıyla ayrıca 1 adet hamur yoğurma makinesi, 1 adet poşet kapama makinesi, 1 adet öğütücü, 1 adet fiyat etiketleme makinesi ve 10 adet ekmek kalıbı alındı. Makine, ekipman ve hammaddeler, Çorum Çölyak Derneği Başkanı Uzm. Dr. Mustafa Azak’a teslim edildi.
GLÜTENSİZ ÜRÜNLERE ERİŞİM KOLAYLAŞACAK
Çölyak hastaları için glütensiz beslenmenin yaşam boyu sürdürülmesi gereken tıbbi bir zorunluluk olduğuna dikkat çekilen projede, güvenilir gıdaya düzenli erişimin önemi vurgulandı. Üretim ve paketleme aşamalarında gluten bulaşmasının önlenmesi, gıda güvenilirliği açısından büyük önem taşıyor.
Hammadde ve ekipman teslimatlarının tamamlanmasıyla üretime yönelik hazırlıklarda önemli bir aşama geride bırakıldı. Önümüzdeki süreçte üretime başlanarak glütensiz beslenme ihtiyacı bulunan bireylerin ihtiyaç duyduğu ürünlerin hazırlanması ve bu ürünlere erişimin kolaylaştırılması hedefleniyor.

Çorum’da kaç araç var? Eylül verileri açıklandı
Çorum’da kaç araç var? Eylül verileri açıklandı
İçeriği Görüntüle

Muhabir: SELDA FINDIK